GENIJALAN TRIK/ KAKO DA BRZO UKISELITE KRASTAVCE: Za samo 2 dana dobit ćete omiljenu zimnicu
Ukoliko ste ljubitelj kiselih krastavaca i ne možete da dočekate sezonu zimnice, imamo sjajno rješenje za vas. Brzo ukiseljeni krastavci pripremaju se jednostavno, tegle nije potrebno da se sterilišu, a ne zahtevaju ni previše posla. Važno je samo da krastavce dobro začinite, a zatim budete samo malo strpljivi dok sunce ne odradi posao.
Uz krastavce i začine biće vam potrebna tegla malo veće zapremine ili dvije manje.
Sastojci:
1 kg krastavčića
1 l vode
250 ml sirćeta
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
biber u zrnu
Priprema:
Krastavce prvo dobro operite, isijecite im vrhove, a zatim ih pomoću noža isijecite skoro do kraja na četiri dijela tako da svaki krastavac ostane povezan na vrhu. Na dno tegle stavite malo bibera u zrnu, poređajte krastavce i dodajte vodu i sirće koje ste prethodno pomešali. Ubacite kašičicu soli i pola kašičice šećera. Ukoliko stavljate u jednu veliku teglu sipajte sve sastojke. Zatvorite poklopac i dobro protresite svaku teglu, pa sve stavite na osunčano mjesto, kao što je recimo daska od prozora ili terasa. Kada ih stavite poklopac otvorite i ostavite ga da stoji samo poklopljen bez zavrtanja. Tako pripremljene krastavce ostavite na suncu dan ili dva, u zavisnosti od toga koliko želite da budu kiseli. Nakon toga sklonite ih sa izvora svjetlosti, ostavite ih kratko sa sobnoj temeperaturi, pa ih prebacite u frižider. Brzo ukiseljeni krastavci odlični su kao dodatak raznih salata, ali i kao samostalan prilog uz bilo koje jelo.
Izvor: Stvar ukusa