RAJ ZA NEPCE: Palačinke s karameliziranim jabukama

Ako ste ljubitelj palačinki, ove morate probati.

SASTOJCI
4 žlice maslaca
75 g brašna
2 jaja
1 žlica šećera
150 ml mlijeka
2 žlice likera od naranče (ili soka)
Prstohvat soli
4 jabuke
2 žličice šećera u prahu
4 žlice ulja
200 g slatkog vrhnja
1 žlica vanilin šećera

PRIPREMA
Za tijesto rastopite 2 žlice maslaca pa izmiksajte brašno, jaja, šećer, mlijeko, liker ili sok, sol i rastopljeni maslac. Ostavite da odstoji 30 minuta.

Jabuke očistite i narežite na tanje kriške.

U tavi zagrijte ostatak maslaca te ispržite narezane jabuke tako da dobiju zlaćanu boju. Pospite ih šećerom u prahu pa karamelizirajte.

Na ulju ispecite 8 palačinki. Stucite vrhnje s vanilin šećerom.

Svaku palačinku dvaput preklopite, dodajte karamelizirane jabuke i malo šlaga te odmah poslužite.