5 TRIKOVA ZA KOJE ZNAJU SAMO PROFESIONALNI KUHARI: Zbog ovoga vam hrana nije ukusna, NA OVO OBRATITE PAŽNJU
Važno je znati razlikovati kvalitetnu namirnicu od one koju se ne isplati kupiti. A posebno je važno znati prepoznati nešto pokvareno, što može biti opasno za naše zdravlje.
Donosimo vam nekoliko praktičnih savjeta i trikova pomoću kojih lako možete odrediti jesu li određene namirnice kvalitetne i svježe.
1. Jaje je svježe kad je žumanjak u sredini
Kad razbijete jaje, pogledajte žumanjak. Ako se nalazi u sredini i oko njega je jasan krug od bjelanjaka, to znači da je svježe. Također, sam žumanjak bi trebao biti voluminozan. Ako je spljošten i ravan - jaje nemojte jesti. Ako bjelanjak nema jasne granice i ako se jaje širi, to je najčešće znak da se radi o pokvarenoj namirnici.
Evo još jednog načina da utvrdite kvalitetu jajeta: zaronite sirovo jaje (u ljusci) u vodu. Ako ostane na dnu, slobodno ga možete konzumirati. Ako ispliva na površinu vode, nažalost ćete ga morati baciti.
2. Kvalitetna bundeva zvuči "prazno"
Kako biste saznali je li bundeva kvalitetna, pokucajte na nju. Osluškujte zvuk! Ako zvuči kao da je unutra prazna - bundevu vrijedi kupiti! S vanjske strane bi svakako trebala biti čvrsta.
3. Oko piletine ne bi trebalo biti tekućine
Prilikom odabira piletine, odlučite se za komade koji nemaju puno tekućine oko sebe. Ako smrznutu piletinu izvadite iz zamrzivača, a oko proizvoda ima puno leda, kao da piletina leži u zaleđenoj lokvi, ovo meso nije sigurno jesti. Također, izbjegavajte piletinu s previše crvenom kožom.
4. Limun treba biti glatke kore i bogato žute boje.
Lako je odokativno odrediti zrelost limuna. Bogata žuta boja i glatkoća kore znakovi su po kojima možete prepoznati da je plod zreo. Blijedožuta boja i zelenkasta nijansa znače da je bolje da ne kupujete limun.
5. Radije kupujte kafu u zrnu!
Kavoljupcima se savjetuje da ne kupuju mljevenu kavu jer se ovaj proizvod često falsificira. Teško je reći što se točno nalazi u ovom prahu, ali zna se da proizvođači znaju dodavati stvari poput žireva, kokica i piljevine. Teško da biste svjesno htjeli kupiti ovakav proizvod. Zato radije kupujte zrna kave i sameljite ih sami ili u trgovini u kojoj ste ih kupili.