Jaffa kocke

Jednostavne i jako ukusne kocke čija priprema ne oduzima puno vremena.

Biskvit:

• 4 jaja
• 20 dkg šećera
• 1 dcl mlijeka
• 2 dcl ulja
• 20 dkg brašna
• 1 vanilin šećer
• prašak za pecivo
• 2 naranče

Premaz:

• marmelada – od marelica, naranče, šljiva – po mogućnosti domaća.

Preljev za sjeckani biskvit:

• 10 dkg šećera
• 1 dcl vode

Glazura:

• 20 dkg čokolade za kuhanje
• 15 dkg margarina
• malo ulja

Priprema:

Biskvit: Žumance umutiti sa 20 dkg šećera, te dodati ulje, mlijeko, vanilin šećer, prašak za pecivo i brašno. Sve dobro pomješati i dodati pjenasto umućen bjelanjak. Dodajte ih ručno, drvenom žlicom pažljivo umutite snijeg od bjelanca u smjesu žumanjaka i ostalih sastojaka za biskvit.
Na pleh za pečenje stavite papir za pečenje, dodajte biskvit i stavite u zagrijanu pečnicu na 170 ˚C oko 25 minuta.
Pečeni biskvit malo ohladite te potom prerežite na pola po dužini. Donju polovicu vratite u tepsiju, a gornji dio razlomite na sitne komadiće i prelijte prokuhanom vodom i šećerom. Dodajte naribanu koricu naranče i sok od dvije naranče. Dobro promiješajte i rasporedite po donjem dijelu biskvita kojeg ste premazali marmeladom. Kolač prelijte glazurom od čokolade, margarina ili masla i malo ulja te ostavite da se hladi.

Izvor: recepti-svijeta.com