BAKIN RECEPT ZA SAVRŠEN JUNEĆI GULAŠ: Čarobno varivo, nezaboravnog ukusa (VIDEO)

Sa pire krompirom, taljatelama, makaronama, gulaš spremljen na ovaj način je čist hedonizam

Potrebno je:
1/2 kg junećeg mesa od plećke
250 gr crnog luka
komad celera po želji
malo suhe slanine
1 crvene paprike
mljevena crvena paprika
tucana ljuta paprika
1 l bujona ili vode
4 čena bijelog luka
1 puna kašika gustog paradajza
peršunov list
lovorov list
so biber..
maslinovo ulje ili mast

Priprema:

Na ulju  ili masti ispržiti crni luk, da posta staklas 15 min pa dodati na sitne kockice papriku  ne sipati vodu Pa još 15 min  dinstati .
Dodati na kocke mesa, lovorov list i nekoliko zrna bibera, malo bujona ili vode.

Poklopiti i dinstati na tihom oko 20 min bez miješanja samo protresti.
Sipati opet malo bujona pa krčkati još polako povremeno  dolivajući bujon.

Blago promiješati. Krčkati još 20 min . Dodati  mljevenu papriku i tucanu. Pred kraj dodati sjeckan peršun, 3 čena sitno bijelog luka i punu kašiku pire paradajza.

Dodati so i biber. . Poklopiti da tečnost ispari. Gulaš bi trebao da bude gotov za 1.5 sat ukoliko je meso mlado i 2 sata ako je meso malo starije

Probati na ukus ako treba još malo posoliti. Servitati uz kuvanu tjesteniu..Prijatno.