NIKADA NEMOJTE DA PODGRIJAVATE TJESTENINU, NE ZNATE ŠTA RADITE SVOM TIJELU: Doktori upozorili na veliku opasnost

Danas postoji veliki broj različitih vrsta tjestenina, ali nisu sve jednako korisne za zdravlje. Nutricionisti ističu da je najvažnija vrsta brašna od kog se pravi, kad je riječ o koristi ove namirnice.

"Tjestenine od heljde i soje su veoma korisne. Da biste poboljšali zdravlje, u svoju ishranu možete da uvrstite i proizvode napravljene od brašna od mekinja, koji sadrže puno hranljivih sastojaka i vitamina, ali veoma malo kalorija", objašnjavaju nutricionisti.

Koje je najbolje doba dana da se jede tjestenina?

Da biste izvukli najveću korist iz ove namirnice, treba uzeti u obzir ne samo njen sastav već i vrijeme kada se jede.

Konkretno, pastu od meke pšenice najbolje je jesti za ručak. Tako će tijelo imati vremena da potroši kalorije prije spavanja. Zanimljivo je da neki nutricionisti preporučuju svojim pacijentima koji imaju poteškoće sa spavanjem da jedu visokokvalitetnu tjesteninu za posljednji obrok.

"Aminokiseline sadržane u njima doprinose sintezi neurotransmitera, postoji sedativni efekat na nervni sistem. Takođe se preporučuje da se jedu tjestenine noću zbog činjenice da sadrže mangan koji utiče na centralni nervni sistem i povećava pospanost", ističu nutricionisti,prenosi Mondo.

Osim toga, nutricionisti ističu i da neke vrste tjestenine nikako ne bi trebalo da se podgrijavaju dan nakon pripreme. 

"Tjestenine treba jesti svježe, jer ako ih podgrijete, posebno u mikrotalasnoj rerni, skrob, najvažniji ugljeni hidrat u brašnu, postaje modifikovan i slabo svarljiv. Kao rezultat ponovljene 'obrade', elektroni se odvajaju od paste koja već sadrži slobodne radikale. Slobodni radikali su supstance koje uzrokuju mutacije u ćelijama, to su štetne supstance, tada su potrebne 'gomile' antioksidansa da bi se uklonili iz tijela i neutralizovao njihov štetan efekat", objašnjavaju nutricionisti.