2 TRIKA ZA SAVRŠENA JAJA, BIĆE VAM ŽAO ŠTO IH NISTE ZNALI RANIJE! Kuhari otkrili tajne sastojke za najukusniju kajganu

Spremanje kajgane se čini kao najlakši posao na svijetu, ali ako pitate profesionalce - reći će vam da svi prave nekoliko grešaka zbog kojih ovo jelo nije savršeno.

Svi jaja pripremaju u tiganju, na ulju ili bez (ako koriste teflonski tiganj), ali prva greška koju prave jeste da previsoka temperatura. Ako ste previše zagrijali tioganj, jaj će se previše brzo prepeći i "dehidrirati", da pako neće imati onu pjenastu strukturu.

Da biste to izbjegli pomoći će vam jedna namirnica - mleko. Ukoliko u umućena jaja dodate malo mlijeka vrlo malo ćete im promeniti ukus, praktično ga razblažiti, a struktura će biti daleko kremastija. Na dva jajeta dvoljno je dodati jednu kašiku mlijeka.

A da bi bila pjenasta i vazdušasta pribjegnite triku koji mnogi koriste u pripremi palačinaka - dodajte malo gazirane vode. Kuvari se kunu u ovaj trik, jer mjehurići u mineralnoj vodi čine smjesu rastresitijom i daju joj na volumenu.