NAJJEDNOSTAVNIJI DESERT: Krema sa sirom i borovnicama

Ovaj desert je toliko jednostavan da ćete ga praviti svaki dan. Jako je osvježavajući, a ukus mu je odličan.

Sastojci: 
300 g kremastog svježeg sira
50 g kiselog vrhnja
2 lista želatine
2 bjelanjka
120 g šećera

Krema od limuna:

125 ml mlijeka
2 žumanjka
100 g šećera
1/2 žličice ekstrakta vanilije
2 listića želatine
3 dl slatkog vrhnja
165 ml limunova soka
100 g borovnica za ukrašavanje

Priprema: 
Izmiksajte sir s vrhnjem. Istucite snijeg od bjelanjaka do 2/3 čvrstoće. Kuhajte šećer i 2 i 1/2 dl vode dok ne dobijete sirup.

Dodajte namočenu želatinu. Ulijevajte smjesu u snijeg. Miksajte dok se ne ohladi pa dodajte smjesu od sira i vrhnja. Posudu s debljim dnom navlažite vodom. Stavite mlijeko i vaniliju te zakuhajte. 

Pjenjačom umutite žumanjke i šećer. Dodajte miješajući trećinu mlijeka, a zatim ostatak. Miješajte kremu na laganoj vatri drvenom kuhačom oko pet minuta. Maknite je s vatre. 

Namočite želatinu pa je rastopite u kremi. Kad se malo ohladi, dodajte limunov sok. Pustite neka se lagano učvrsti, a zatim dodajte tučeno vrhnje.

Izlijte u čaše bijelu kremu od sira, zatim preko nje red kreme od limuna te opet do vrha čaše bijelu kremu. Stavite u hladnjak da se kreme stisnu. Ukrasite desert borovnicama.

Izvor: 24sata.hr