Osam zapanjujućih stvari koje se dešavaju sa tijelom kada ne jedete hljeb
Zavladalo je potpuno ludilo raznih dijeta s malim unosom ugljikohidrata. Hljeb se ne jede. Tijesto je precijenjeno.
Zato dijetetičari trenutno sve više istražuju kako na nas tačno utiče taj smanjeni unos ugljikohidrata. A utiče jako. I ne uvijek dobro.
4. Rizik od srčanih bolesti raste – ili pada
Ta velika razlika ovisi o tome koju ste vrstu žitarica prestali jesti. Na primjer, studija objavljena 2014. u PLOS ONE našla je da rafinirani šećeri podižu razine masnih kiselina u tijelu (palmitoleinske kiseline) koje povećavaju rizik obolijevanja od srčanih bolesti i dijabetesa tipa II. S druge strane, cjelovite žitarice poboljšavaju kolesterol i smanjuju rizike pojave srčanih bolesti, moždanog udara, pretilosti i dijabetesa tipa II.