ZELENA LJEPOTICA: Krem juha od tikvica i blitve

Ovo je lagana, zdrava juha. Lako se pravi a ukus je fantastičan.

Sastojci  
3 velike žlice maslinovog ulja
2 glavice crvenog luka
2 česna češnjaka
pola žličice soli
2 srednje velika krumpira
2 srednje velike tikvice
250 g blitve
8 dcl vode
1 Podravka povrtni temeljac
1 žličica soli
1 dcl vrhnja za kuhanje
malo mljevenog papra

Priprema
1.Luk i češnjak oguliti i narezati. Prodinstati na maslinovom ulju uz dodatak pola žličice soli.
2. Tikvice i krumpir oguliti i narezati na kockice. Staviti ih u lonac s dinstanim lukom i češnjakom, te dodati vodu i temeljac.
Kuhati dok povrće ne omekša (15-20 min), te na kraju dodati blitvu i kuhati je samo minuticu. Povrće usitniti štapnim mikserom.
3. Probati je li slano, pa dodati još žličicu soli. Ako volite, dodati i mljevenog papra.
Zatim dodati vrhnje za kuhanje i prokuhati još 2-3 minute.

Izvor: coolinarika.com