Jednostavna krem juha od tikve
Kada u jednom danu tikvice u vrtu narastu i nisu više za pohanje i roštilj, onda od njih napravite ukusnu i jednostavnu krem juhu!
Sastojci
- 1 srednje velika bijela ili zelena tikvica (1-1,5 kg)
- 1/2 glavice luka
- ulje
- pileći temeljac
- vegeta, sol, papar
- kopar - svježi ili suhi
- malo mlijeka (0,5 dl)
Priprema
- Ja obično skuham pileći temeljac od četvrt pileta, mrkve, korijena peršina i luka. Tikvicu operite, ogulite i očistite sjemenke iznutra (prerezati tikvicu po dužini i žlicom izdubiti sredinu).
- Tikvicu obično izrežem na četvrtine, te na tanke ploške direktno u lonac.
- Luk krupno narežite, dodajte malo ulja i pirjajte na jakoj vatri 5 min uz miješanje. Tikvice će početi puštati tekućinu.
- Zalijte ocijeđenim temeljcem - toliko da sve bude prekriveno.
- Ostavite da se tikvice raskuhaju, dodajte malo mlijeka, nasjeckani list kopra i začine (sol, papar, vegeta). Izmiksajte štapnim mikserom i uživajte! Dobar tek!
Usput da napomenem, na ovaj način radim i krem juhu od hokkaido tikve.Također, kad u par dana tikvice u vrtu izrastu i ne stignu se pojesti, ogulim ih i narežem te zamrznem i usred zime uživamo u ljetnoj krem juhici! Razlike nema!
Posluživanje
- Juhu poslužite toplu.
- Ukoliko vam i ostane za poslije, lako se podgrije i podgrijavanjem ne gubi na okusu jer u njoj nema krumpira i vrhnja!
Izvor: coolinarika.com