TORTILJE OD MEKOG BRAŠNA: Originalan meksički recept za ukusno tijesto!

U nastavku vam donosimo sjajan recept za originalne meksičke tortilje. Možete da ih punite raznim nadjevima i uživate u njihovoj mekoći i okusu.

Sastojci:

3 šolje brašna, 2 kašičice praška za pecivo, 1 kašičica soli, 1/3 šolje ulja, 250 ml vruće vode.

Priprema: 

Pomiješajte brašno, so i prašak za pecivo pa dodajte ulje ili istopljen puter ili margarin (oko 100 g), u smjesu polako sipajte vodu i zamijesite tijesto. Tijesto treba da bude ljepljivo, a ako mislite da ja potrebno dodajte po kašičicu tople vode. Prebacite tijesto na radnu površinu posutu s malo brašno i lijepo ga zamijesite dok ne postane glatko. Ostavite ga u posudi da odstoji 15 minuta.

Podijelite tijesto na loptice, poredajte ih, pokrijte krpom i ostavite da odstoje 10 minuta.

Uzimajte jednu po jednu lopticu i razvijte ih oklagijom.

Stavite tavu da se zagrije na laganoj vatri, premažite ga papirnim ubrusom na koji ste stavili malo ulja ili maslaca i stavite tortilju.

Pecite ih na laganoj vatri sa obje strane dok se ne naprave mjehurići i ne dobiju lijepu boju. Redajte ih na tanjir i pokrijte folijom.

Dodatni savjeti:

- Ne dodajte brašno dok mijesite tijesto.

- Mijesite ga najmanje 10-15 minuta.

- Obavezno ostavite tijesto da odmori barem 15 minuta kako bi se gluten u brašnu otpustio da bi tortilja mogla da pravi mjehuriće

- Pokušajte da vam tortilja ne bude previše debela

- Dodatno brašno tokom pravljenja može da promijeni teksturu tortilja.

(Novi.ba/Stil)