Napravite američke palačinke i obradujte svoja nepca

Dovoljno ste ih gledali u filmovima - sada zasucite rukave!

Sastojci:
250 ml mlijeka
220 gr brašna
1 jaje
2 kašičice šećera
1/2 kašičice soli
1 vanilin šećer
1/2 praška za pecivo
na vrh noža soda bikarbone
40-50 gr maslaca

Za voćni preliv:

150 gr višanja
150 ml soka od ocjeđenih višanja ili vode
2-3 kašike šećera
1 kašičica gustina
150 ml slatka pavlaka
 
Napravite prvo preliv za palačinke. Višnje preliti sokom ili vodom, dodati šećer, pa staviti na vatru da ključa. Kuvati tako desetak minuta, a onda dodati gustin razmućen u malo vode ili soka. Kuhati još 2-3 minuta (na manjoj temperaturi) da se dobije gušća masa.
Mikserom na najmanjoj brzini umutiti mlijeko i jaje. Maslac rastopiti, malo prohladiti pa dodati predhodnoj smijesi. Pomješati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, šećer i so, pa sve zajedno sjediniti. Manjom kutlačom (40 ml) stavljati smjesu na zagrijani tiganj, da palačinka bude oko 10-12 cm. Kada počnu da se stvaraju mehurići, uz pomoć špatule okrenuti palačinku i pržiti i drugu stranu,ali mnogo kraće nego prvu. Sve ukupno, za jednu palačinku vam treba manje od jednog minuta.
Slažite palačinku,preliv, palačinku, preliv uz dodatak umućene slatke pavlake i poslužite odmah.

Izvor: minjina-kuhinjica