SLJEDEĆI PUT KADA BUDETE KUHALI TJESTENINU, SIPAJTE SO: Ne, da bi bila slana, već zbog mnogo VAŽNIJEG RAZLOGA!

Dodavanjem soli u vodu prije kuhanja u njoj povećavamo sposobnost receptora na jeziku koji su zaduženi za osjećaj ukusa. 

No, so u vodu jeste taj što podiže nivo temperature na kojoj vodi ključa, pa je ona toplija kada u nju sipate pastu ili pirinač. Tako to funkcioniše u teoriji, ali praksa pokazuje drugačije.

Kako biste podigli za dva stepena temperaturu vode, u jedan litar tečnosti trebate da dodate 230 grama soli što je previše. 

Slana voda brže proključa, a kako biste testirali kako ovo funkcioniše stavite dvije džezve vode na ringlu – jednu sa običnom vodom i jednu sa slanom. Ako slana voda ključa na većoj temperaturi, kako onda brže proključa od obične? Zato što joj smanjuje vrijeme za koje se podiže temperatura vode.