Napravite krompir pire bolji nego iz restorana: Mnogi griješe kad dodaju mlijeko, evo u čemu je trik
Na ovaj način pire-krompir postaje kremast poput onog iz restorana.
Napravite pire bolji nego u restoranu – mnogi griješe kada dodaju mlijeko, a evo u čemu je pravi trik.
Pire-krompir u restoranima često se znatno razlikuje od domaćeg, i to ne samo po načinu serviranja ili činjenici da nema nijednu grudvicu. Obično sadrži i mali „tajni sastojak“ ili poseban postupak koji mu daje poseban šmek, a koji profesionalni kuhari rijetko otkrivaju.
Na društvenoj mreži TikTok mogu se pronaći brojni savjeti za pripremu jaja, mesa, pice i drugih jednostavnih jela, među kojima je i pire-krompir.
Food blogerica Elena Golutsova, pobjednica jednog kulinarskog takmičenja u Rusiji, podijelila je svoj trik za savršeni pire.
Da bi pire bio kremast poput maslaca, važno je da se krompir nakon kuhanja dobro osuši, a zatim protisne kroz sito. Na taj način dobija se kompaktnija i svilenkastija tekstura.
Nakon toga, umjesto hladnog mlijeka, koje većina ljudi dodaje, potrebno je koristiti vruće kuhano mlijeko i sve dobro umutiti. To možete uraditi mikserom, ručno ili u blenderu. Mućenje unosi zrak u smjesu, pa pire postaje lagan, prozračan i nježan.
Osim toga, ovako pripremljen pire bit će i nekoliko nijansi svjetliji. Još jedna tajna iskusnih kuhara jeste da se maslac prethodno otopi prije nego što se doda krompiru.
@ukkkkeda Как правильно приготовить пюре #пюре #рецептпюре #картофельноепюре #картошка #чтонаужин #пюребыстро ♬ оригинальный звук - РЕЦЕПТЫ | ЕЛЕНА ГОЛУБЦОВА
