Misterija je riješena: Evo zašto pucaju kokice (VIDEO)
Francuski naučnici tvrde da su došli do odgovra zašto kokice pucaju.
Francuski naučnici tvrde da su došli do odgovra zašto kokice pucaju. Svojim eksperimentom došli su i do zaključka da "skaču" baš poput životinja.
Zrno kukuruza sadrži oko 14 posto vode koja ispari na 100 stepeni Celzijusa, a naučnici su izjavili da je kritična temperatura na kojoj kokica puca 180 stepeni Celzijusa.
Vodena para omekšava škrob, koji velikom brzinom poveća svoj volumen i time razbije proteinski omotač. Tada jezgra uslijed velikog pritiska eksplodira i pritom se čuje zvuk pucanja. Kada sva voda ispari, kokica postaje lagana i hrskava.
Pogledajte video:
Loading...