Čokoladni kolač sa samo 167 kalorija

Tajni sastojak ovog sočnog i čvrstog kolača je špinat. Zagrije pećnicu na 180 stupnjeva Celzijevih. Namasti limeni kalup promjera 20x20 cenitimetara. Pomiješaj špinat i mlijeko u prerađivaču hrane u glatku kašu. Prelij u zdjelu te umijašaj šećer i kokosovo ulje.
U drugoj zdjeli prosij brašno, kakao u prahu, sodu bikarbonu i sol. Dodaj suhe sastojke tekućima i miješaj dok ne dobiješ gusto tijesto. Umiješj komadiće čokolade. Prelij tijesto u pripremljeni kalup i peci 35 minuta ili provjeri čačkalicom koja, kad je izvadiš, treba biti suha; tijesto u sredini može ostati malo vlažno. Ostavi da se ohladi, pa posluži.

Sastojci:
90 g listova špinata
190 ml veganskog mlijeka
250 g nerafiniranog šećera od šećerne trske
2 žlice kokosovog ulja, rastopljenog
165 integralnog pšeničnog brašna
60 g kakaa u prahu
1 žličica sode bikarbone
1/4 žličice soli
75 g veganskih čokoladnih komadića
Smjesa je za 16 kolača, jedan kolač ima 167 kcal. Za pripremu j epotrebno 10 minuta i 35 za pečenje.