Proizvodi bez glutena su marketinški trik

Proizvodi bez glutena su marketinški trik 

Novo istraživanje, objavljeno u časopisu "60 miliona potrošača" navodi da su bezgluteinski proizvodi dobri za ljude koji zaista pate od intolerancije na taj sastojak, dok su ostali koji se povode trendovima i izbjegavaju gluten zbog mišljenja da će tako poboljšati zdravlje zapravo žrtva marketinških trikova. 

Istraživanje je usporedilo deklaracije glutenskih i bezglutenskih namirnica: tjestenina, špageti, hljeb, pizza, kolači. Otkriveno je da proizvodi bez glutena sadrže manje vlakana i proteina nego što to ima u uobičajenim proizvodima. 

Zaključili su da se u pojedina tijesta bez glutena dodavaju aditivi kao što su E464 I E330 radi očuvanja elascitteta proizvoda, a aditive je svakako bolje izbjegavati.

Konačno, bezgluteinski proizvodi su dvostruko skuplji od klasičnih, stoga se savjetuje potrošaćima da ne podliježu trendovima koji im samo prazni novčanike.