Smoothie zapravo i nije tako zdrav?

U teoriji smoothie je idealan napitak – u jednu čašu možemo strpati skoro cijelu količinu voća i povrća potrebnih za jedan nutritivno zadovoljavajuć dan, no to ne znači da su i zdravi.

Nedavno objavljena priča New York Timesa otkriva kako pijenjem smoothieja zapravo unosimo više kalorija i šećera nego kada jedemo povrće i voće u svom izvornom obliku. Čak i ako ne kupujete velike sokove od pola litre u raznim trgovinama zdrave hrane koji imaju običaj dodavati zaslađivače, već preavite smoothie kod kuće, brzina kojom unesete tu količinu namirnica dovodi do prekomjerne konzumacije.

Naime, vlakna u voću pomažu pri razgradnji šećera u krvotoku, a prilikom miksanja tog istog voća za smoothie, vlakna se uništavaju i samim time njihova funkcija se usporava. To također znači da je veća vjerojatnost da ćete brzo ogladniti nakon smoothieja nego nakon pojedenog komada voća, piše elle.hr.

Zaključak: cijelo voće bolje je od smiksanog voća.