Ovo je belgijsko plavo govedo – ''bilder među kravama'' (VIDEO)

Kako samo ime kaže, belgijsko plavo govedo vuče porijeklo iz centralne Belgije. Ova mesna pasmina je nastala 60.-ih godina 20. vijeka, iako je njen nastanak počeo puno ranije, još u drugoj polovini 19. vijeka.

Riječ je o govedima koja se uzgajaju selektivno, a "krivac" za njihovu muskulaturu je gen. Naime, sparuju se jedinke kod kojih je uočena disfunkcija gena miostatina koji nije u stanju kontrolisati rast njihove mišićne mase. Rezultat takvog parenja goveda su većih dimenzija od uobičajenih.

Belgijsko plavo govedo je krupna pasmina goveda sa vrlo izraženim mišićima. Boja im varira od bijele, plavkaste, crne do kombinacije ovih boja, mada se mogu javiti genotipovi sa crvenom bojom. Pasmina je generalno mirnog temperamenta.

Međutim, ove životinje vrlo često imaju ozbiljne zdravstvene probleme. Komplikacije tokom teljenja ima čak 90 posto tih krava, te se proces mora izvesti carskim rezom. Također, dosta krava nakon teljenja ugine zajedno s teletom, a vrlo čest slučaj je i da krave koje prežive uginu u sljedećih 48 sati od iznenadnog prestanka rada srca.

Zbog specifičnih problema u reprodukciji i uzgoju ove pasmine, njena zastupljenost ne zadovoljava potražnju za mesom. Iako kod ove pasmine postoje određeni problemi, meso im je vrlo kvalitetno. Budući da je veoma rijetko na tržištu, meso belgijskog plavog goveda dostiže ogromne cijene i služi se u najelitnijim restoranima, mekše je i sočnije od mesa drugih pasmina.