Ubacite ovo u vrelu vodu dok kuhate jaja: Ljuska klizi sama, a bjelance ostaje cijelo
Kuhana jaja više se ne moraju guliti uz puno muke. Jedna kašičica ovog sastojka u vodi tokom kuhanja navodno pomaže da se ljuska lakše skine. Isprobajte ovaj jednostavan trik već sutra.
Kuhana jaja omiljen su izbor za doručak, ali i čest sastojak salata i drugih obroka bogatih proteinima. Ipak, njihovo guljenje često se pretvori u pravi izazov, posebno kada se ljuska teško odvaja, a bjelance lijepi i raspada pod prstima.
Srećom, postoji nekoliko trikova koji mogu olakšati ovaj posao i pomoći da jaja ostanu lijepa i neoštećena.
Kašičica sastojka iz kuhinjskog ormarića
Jedan od popularnih trikova podrazumijeva dodavanje kašičice sode bikarbone ili praška za pecivo u vodu tokom kuhanja jaja. Riječ je o sastojcima koje većina domaćinstava ima u kuhinji.
Nakon dodavanja sastojka, jaja se kuhaju do željene tvrdoće. Kada budu gotova, izvadite ih i kratko ohladite prije guljenja. Ljusku je najbolje lagano napuknuti na nekoliko mjesta, a zatim je pažljivo odvojiti prstima.
Ovaj trik proširio se društvenim mrežama, gdje korisnici dijele svoja iskustva i savjete za lakše guljenje jaja. Ipak, soda bikarbona i prašak za pecivo ne garantuju da će se ljuska uvijek lako odvojiti, jer na to utječu i svježina jaja te način kuhanja i hlađenja.
Ovakvi savjeti posebno su korisni kada pripremate veću količinu jaja za prazničnu trpezu, rusku salatu ili punjena jaja za goste. Tako ćete lakše sačuvati cijelo bjelance i dobiti urednije komade za posluživanje.
Hlađenje u ledenoj vodi također može pomoći
Osim dodataka vodi, važnu ulogu ima i način hlađenja jaja nakon kuhanja. Jedan od najčešćih savjeta jeste da ih odmah nakon kuhanja prebacite u posudu s hladnom, po mogućnosti ledenom vodom.
Ostavite ih nekoliko minuta da se ohlade, a zatim lagano razbijte ljusku i gulite jaja pod mlazom vode ako je potrebno. Voda može pomoći da lakše prodre između ljuske i opne te olakša njihovo odvajanje.
Vrijeme kuhanja prilagodite veličini jaja i tome želite li mekše ili tvrđe žumance. Ne postoji jedno vrijeme koje garantuje savršeno guljenje u svim slučajevima, ali brzo hlađenje svakako je jednostavan trik koji vrijedi isprobati.