Svi ga stavljamo u frižider, a tako mu uništavamo ukus: Ovo povrće treba čuvati na drugom mjestu

Iako se frižider često smatra najboljim mjestom za čuvanje namirnica, postoje vrste povrća kojima niske temperature više štete nego koriste. Među njima su paradajz, krompir i crni luk.

Paradajz u frižideru gubi dio svojih prirodnih aroma, a njegova unutrašnjost postaje brašnasta i vodenasta. Zbog toga se preporučuje da se čuva na sobnoj temperaturi, dalje od direktne sunčeve svjetlosti.

Krompir također nije idealan za čuvanje u frižideru. Niske temperature pretvaraju skrob u šećere, što može promijeniti ukus i teksturu. Najbolje ga je držati na tamnom i suhom mjestu.

Crni luk voli prozračne uslove. U frižideru često omekša, upija vlagu i brže se kvari. Zato ga je preporučljivo čuvati u mrežastim vrećama ili korpama koje omogućavaju cirkulaciju zraka.

Ipak, kada je povrće već narezano, situacija je drugačija. Tada ga treba čuvati u frižideru, u dobro zatvorenoj posudi, kako bi ostalo svježe i sigurno za upotrebu.

Stručnjaci ističu da je jedna od najčešćih grešaka u domaćinstvima stavljanje gotovo svih namirnica u frižider bez razmišljanja. Pravilnim čuvanjem povrća moguće je sačuvati njegov prirodan ukus, teksturu i nutritivne vrijednosti.