Aspirin supa diže iz "mrtvih": Svako ko je probao ovaj recept, ne može da prestane da ga pravi
Samo nekoliko sastojaka i supa koja „diže iz mrtvih“ je gotova (video)
Nekada se ručak nije mogao zamisliti bez tanjira tople supe, a danas se sve rjeđe na stolu nalazi šerpa povrtne supe. Umjesto toga, često biramo liniju manjeg otpora i kupujemo gotove supe iz kesice, prepune hemikalija i štetnih sastojaka.
Upravo zato danas donosimo recept za savršenu domaću supu koju, kada je jednom probate, pravićete iznova i iznova.
Snežana Andreeva rođena je u Bugarskoj, odrasla je na Kritu, a danas živi u Kanadi i udata je za Italijana. Na Instagramu je prati 1,4 miliona ljudi s kojima svakodnevno dijeli zanimljive recepte, snažno inspirisane mješavinom kuhinja s kojima se susretala tokom života.
Jedan od njenih viralnih recepata, koji ima čak 15 miliona pregleda, jeste domaća povrtna čorba s pastinom (vrsta sitne tjestenine koja se dodaje u supu). Recept joj je dala svekrva, a Italijani ovu čorbu nazivaju „aspirin supa“.
Ova čorba je izuzetno zdrava i bogata hranjivim sastojcima. Poseban italijanski šmek daje joj rendani sir Parmigiano Reggiano, koji Snežana dodaje na samom kraju.
Po želji, supu možete obogatiti govedinom ili piletinom, ili je jednostavno ostaviti laganu, samo s povrćem.
Sastojci:
-2,5 l vode
-1 crni luk, oljušten i prepolovljen
-2 štapa celera, presječena napola
-3 mrkve, oljuštene
-4 čehna bijelog luka, oljuštena
-1/2 kašike soli
-1 šolja kuhane tjestenine (pastine)
-rendani sir
Priprema:
Napunite veliki lonac vodom i zagrijte na jakoj vatri. Dodajte luk, celer, mrkvu i bijeli luk, pa posolite.
Kada bujon proključa, smanjite vatru i poklopite. Kuhajte oko 45 minuta, dok povrće ne omekša, a tečnost se blago ne reducira. Po potrebi prilagodite začine.
Povrće prebacite u blender i dodajte dvije kutlače bujona. Blendajte minut-dva, dok ne dobijete glatku smjesu, zatim je vratite u lonac s čorbom i promiješajte.
U međuvremenu posebno skuhajte tjesteninu po izboru u slanoj vodi. U činiju stavite kutlaču kuhane pastine, prelijte čorbom i pospite rendanim sirom i sjeckanim peršunom.
