Proizveden posljednji komad čuvenog slatkiša, fabrika se zatvara nakon 127 godina

Fabrika Mirabell-Werk u Grödigu, nadomak Salzburga, u kojoj se više od stoljeća proizvodila čuvena "Echte Salzburger Mozartkugel", prestaje s radom.

Posljednja kugla, od 17,1 grama čokolade s jezgrenom mješavinom marcipana, pistacija i nugata, proizvedena je 5. decembra, obilježavajući kraj jedne epohe, piše austrijski Kurier.

Korporacija Mondelez, vlasnik svih prava na ovaj simbol austrijske tradicije, odlučila je obustaviti proizvodnju u Austriji. U planu je preseljenje proizvodnje u Poljsku ili Češku, ali detalji ostaju nejasni. Odluka je izazvala nezadovoljstvo, kako među zaposlenicima, tako i lokalnom zajednicom.

"To je bio postupni kraj", kaže Katharina Lindner, menadžerica kvaliteta, koja je u tvornici radila gotovo deset godina. Broj zaposlenih smanjen je sa 160 na samo 40, a preostali će napustiti radna mjesta do kraja godine.

Salzburg Schokolade, kompanija koja je do sada izrađivala Mozart kugle za Mondelez, nije se oporavila nakon bankrota 2021. godine. Kao razlozi su navedeni rast cijena sirovina, energije i transporta.

Zgrada tvornice, zbog odbijanja prenamjene u stambeni prostor, vjerovatno će dugo ostati prazna, dok će oprema biti prodana ili demontirana. Time završava 127-godišnja tradicija, a Salzburg gubi jedan od svojih najpoznatijih gastronomskih simbola.