Isprobajte Gabriela kolač: Lagan recept za savršeni desert
Gabriela kolač se sprema brzo i lako, a okus je fantastičan. Kombinacija prhkih kora i hladne kreme je dobitna.
Sve što treba učiniti jest pripremiti kore i brzinsku kremu, složiti kolač i uživati uz šolju kafe.
Sastojci:
Za kore:
5 bjelanjaka
250 g šećera
100 g mljevenih oraha
1 žlica krušnih mrvica
Za kremu:
5 žumanjaka
150 g šećera
3 žlice brašna
250 ml mlijeka
250 g maslaca
ekstrakt vanilije
Priprema:
Pripremite kore: Napravite snijeg od bjelanjaka postepeno dodajući šećer dok ne dobijete gustu smjesu. Dodajte orahe i krušne mrvice pa sve dobro promiješajte špatulom. Smjesu rasporedite preko klasičnog velikog pleha koji ste obložili papirom za pečenje.
Pecite: Pecite na 180 stepeni oko pola sata.
Pripremite kremu: U međuvremenu miksajte žumanjke i šećer dok ne dobijete gustu smjesu. Zatim dodajte vaniliju, mlijeko i brašno pa sve dobro promiješajte. Smjesu stavite na vatru i kuhajte 7 do 10 minuta uz neprestano miješanje.
Ohlađenje: Kremu ohladite pa dodajte i maslac.
Slažite kolač: Koru prepolovite, dodajte kremu pa preklopite s drugim dijelom kore. Ohladite preko noći.
Ovaj recept za kolač podijelila je gastro-blogerica Petra Sabljić, a još ukusnih recepata možete pronaći na njenom profilu mama.kuharica.
Uživajte!