Koliko tačno kvasca ide na 1kg brašna? Ovo je precizna količina, sa kojom svako tijesto uspijeva
Da li znate koliko tačno kvasca treba da dodate u testo?
Količina kvasca zavisi od toga da li koristite suhi ili svjež, ali i količine brašna koju ćete upotrebiti
Ako imate dobar recept, sve što treba da uradite jeste da ispratite količinu sastojaka. Morate da ih dodajete tačno kako je navedeno u receptu, ali takođe moraju da budu sobne temperature, sem onih koji trebaju da budu vrući.
Postoje 2 sastojka koji će svakako pomoći da vaše testo uvijek ispadne savršeno, a to su jogurt i sirće. Jogurt će pomoći da proizvodi od tijesta budu mekani, a sirće će pomoći da tijesto brže nadođe.
Da li ste znali koliko kvasca treba da dodate u tuhesto? Količina kvasca zavisi od toga da li koristite suhi ili svjež, ali i količine brašna koju ćete upotrebiti, a mnoge domaćice koje su početnice to nisu znale.
Na 1 kg brašna se dodaje cijela kocka kvasca (tj. 42 g), koji je neophodno da razmutite u toploj vodi ili mleku. Dodaje se i šećer, pa ga ostavite da se aktivira nekih 10 minuta.
U slučaju da nemate svjež kvasac, možete koristiti i suhi, a u tom slučaju na 1 kg brašna se stavlja oko 20 g suhog kvasca ili 2 kesice.