Zaboravljeni recept za Vasinu tortu iz 1908: Nema ljepše ni ukusnije rođendanske torte (RECEPT)

Ukoliko želite pravu rođendansku tortu, onda neka izbor padne na Vasinu tortu

Sastojci za koru:

5 jaja
5 kasika šećera
5 kašika mljevenih oraha
1 kašika brašna
40-50gr rendane crne čokolade

Fil:

5 žumanaca
120 gr šećera
200gr mljevenih oraha
100ml mlijeka
60gr crne čokolade
150gr putera
rendana kora od jedne pomorandže

Šam:

5 bjelanaca
200gr šećera
100ml vode

Preliv za koru: sok od jedne pomorandže

Glazura:

100gr čokolade
3 kašike ulja
2 kašike mlijeka

Priprema:

Razdvojite bjelanca od žumanaca, pa umutite prvo bjelanca sa šećerom. Dodajte orahe, brašno i crnu čokoladu. Izlijte u pleh pa pecite na 200 stepeni Celzijusa oko 20 minuta.

Fil napravite tako što ćete na pari skuvati žumanca i šećer. Dodati mlijeko, čokoladu i miješajte. Zatim dodajte mljevene orahe i kada se sve prohladi dodati puter i rendanu koru pomorandže.

Šam se muti tako što ćete dodati bjelanca šećer, vodu i miješajte.

Koru prelijte sa sokom od pomoradže, pa na nju stavite fil od jaja i mlijeka i čokolade. Zatim dodajte šam i preko rastopljenu čokoladu.