TIJESTO SE PRAVI OD SAMO 3 SASTOJKA: Vazdušaste MEKIKE iz RERNE - bez kapi ULJA (RECEPT)

Sa slanim ili slatkim filom - nepogrešivo su ukusne.

Tijesto se pravi od samo tri sastojka, a onda po želji možete da stavljate ili ne stavljate fil u omiljeno pecivo.

Sastojci:

• 250 gr brašna
• 200 ml mlake vode
• 1 kesica suhog kvasca

Za fil:

• 2 jaja
• 200 gr sira

Priprema: 

U brašno dodamo kvasac, potom napravimo udubljenje i malo po malo dodajemo mlaku vodu, dok ne dobijemo ljepljivo testo.

Kada napravimo homogenu smjesu, stavimo foliju i ostavimo da prenoći u frižideru kako bi se udvostručilo.

Sutradan, vlažnim rukama pravimo loptice od testa i razvučemo ih oklagijom koju smo prethodno premazali brašnom.

Potom pravimo krugove od tijesta i u sredinu stavljamo pomalo fila. 

Mekike ređamo u pleh, u koji smo prethodno stavili papir za pečenje, i pečemo ih oko 10 minuta. 

Po želji, možemo da napravimo i mekike bez nadeva ili sa nekim drugim filom