SIROTINJSKI DORUČAK IZ JUGOSLAVIJE: Naše bake su jedine ZNALE DA GA NAPRAVE, danas se svi utrkuju za RECEPT

Kuharica
SIROTINJSKI DORUČAK IZ JUGOSLAVIJE: Naše bake su jedine ZNALE DA GA NAPRAVE, danas se svi utrkuju za RECEPT
.

Cicvara je sastavni dio jugoslovenske kuhinje. Sprema se od žutog ili bijelog kukuruznog brašna sa dodatkom kajmaka. Pri pripremanju mora se paziti da istopljeni kajmak pluta po površini. Servira se u tanjirima, a konzumira se kašikom. Uglavnom se jede za doručak.

Sastojci:

  • čaša vode
  • čaša mlijeka
  • 150
  • -200 g kajmaka
  • 500 g tvrdog sira
  • kukuruzno brašno

Priprema:

Vodu i mlijeko stavite u šerpu i zagrijavajte. Sir izmrvite i stavite u vrelo mlijeko i vodu da se kuha. Kada tečnost počne da ključa počnite da sipate brašno neprekidno miješajući. Miješajte dok se masa ne izjednači. Dodajte kajmak i nastavite da miješate još 10 minuta. Ukoliko ima potrebe dodajte soli. Miješajte na tihoj vatri sve dok vam masa ne postane gumasta od rastopljenog sira i dok cicvara ne počne da pliva u otopljenoj masnoći od sira i kajmaka.

Ne propustite

✖