SVI IZBJEGAVAMO KONZERVIRANU HRANU I MISLIMO DA JE SMRT ZA ORGANIZAM: Nutricionista tvrdi drugačije,evo koja hrana u konzervi je najzdravija!

Sardine u konzervi obično imaju manje žive od mnogih drugih ribljih konzervi i odličan su izbor kada svježe nije dostupno, kaže nutricionista.

Konzerviranjem se hrana ostaje svježa i jestiva, posebno hrana koja je sklona razvoju različitih patogena, a u procesu konzerviranja hrana prolazi kroz proces sterilizacije.

„Nažalost, rezultat je značajan gubitak hranljivih materija, ali kada se voće ili povrće jednom konzervira, tako može ostati godinama, bezbjedno od opasnih mikroorganizama“, objašnjava nutricionista dr Džes Kording i otkriva koja je, prema riječima stručnjaka, najzdravija konzervirana hrana.

To su svakako, kaže, sardine ili sardine u konzervi, ali i druge konzerve ribe koje su pristupačan izvor proteina, ali i održive i ne zahtjevaju dugu pripremu ili kuhanje. Dodavanje konzervirane ribe vašoj ishrani ima brojne zdravstvene prednosti. „Sardine u konzervi imaju manje žive od mnogih drugih vrsta ribe i smatraju se jednim od najboljih izbora morskih plodova, posebno ako svježe nisu dostupne“, rekao je Kording.

Uz njih, dodaje ona, unosimo veliku količinu proteina, vitamina D i antiinflamatornih omega-3 masnih kiselina, a maslinovo ulje obezbjeđuje mononezasićene masti zdrave za srce, objašnjava ona.

Kako jesti sardine

Zdravstvene smernice preporučuju dvije do tri porcije ribe sa niskim sadržajem žive nedeljno, a Kording preporučuje mješanje sa tjesteninom, sirom ili krekerima za užinu.

- Ja lično volim da ih izgnječim viljuškom i jednostavno stavim u salatu - rekao je Kording za Mind Body Green, a postoji bezbroj drugih načina da se sardine iz konzerve ugrade u ishranu.