OBNAVLJA JETRU, SMANJUJE APETIT: Kako se koristi SURUTKA kao lijek
Ne samo da liječi jetru, već surutka obara holesterol i trigliceride u krvi, a istraživanja pokazuju da ovaj mlečni proizvod može da djeluje i protiv visokog pritiska.
Surutka je, vjerovatno, jedan od najpoznatijih starinskih narodnih lijekova, a dobija se prilikom sirenja mlijeka. Sadrži proteine i važne minerale - magnezijum, cink, fosfor, managan - kao i vitamine i enzime.
Odlična je za gašenje žeđi, jer je puna elektrolita - bolje je da, posle sportskih napora, koristite nju nego energetska pića. Može da bude od velike pomoći pri dijeti, daje osjećaj sitosti i reguliše rad crijeva.
Surutka je veoma korisna za sve koji muče muku sa jetrom. U njoj se nalazi beta-laktoglobulin koji snabdeva organizam aminokiselinama zvanim BCAA koje pomažu kod bolesti jetre.
Masna jetra, u prvo vrijeme, ne izaziva tegobe. Međutim, ovo hronično stanje koje je izazvano sakupljanjem naslaga masnoća može biti veoma opasno i zato je važno pomoći ovom vitalnom organu pravilnom ishranom i lekovitim napicima kakva je surutka.
Jetra ima veliku moć regeneracije. Svaka njena ćelija ima svoj život od oko 300 dana, a kada ona propadne, stvara se nova. Pokazalo se da surutka štiti ćelije jetre od oštećenja.
Proteini surutke obaraju holesterol i trigliceride u krvi, a istraživanja pokazuju da ovaj mlečni proizvod može da djeluje i protiv visokog pritiska. Sastojci surutke deluju i antitumorski, podstiču imunitet i suzbijaju apetit.
Danas su na tržištu dostupni i različite varijante, poput koncentrata proteina surutke, zatim surutka sa smanjenom laktozom, demineralizovana, hidrolizovana surutka i tako dalje. Uz konsultaciju sa svojim ljekarom treba da izaberete onu koja odgovara vašim terapijskim i nutricionističkim potrebama.
Preporučena doza se kreće između 500 ml i 1 litra surutke dnevno. Ako uzimate surutku u prahu, uobičajene su doze između 25 i 50g dnevno.
Surutku možete napraviti i sami. Na litar mlijeka vam je potrebno 2 kašike sirila ili 2 kašike limunovog sirćeta. Sipaju se u toplo mlijeko, koje treba ostaviti na sobnoj temperaturi i sačekati da se formira sir. Surutku ocijedite, a sir po želji posolite i ocijedite. Možete ga jesti odmah ili sačekati da sazri.
Izvor: Lepa&Srećna