Italijanski recepti koje bi svaka domćica trebala znati! Jednostavno za napraviti.
Italijanska hrana sastoji se od uzimanja vrhunskih sastojaka i jednostavnog kuhanja. Puno je više od samo pizze i tjestenine. Otkrijte još italijanskih recepata od laganih predjela i juha, novih glavnih i božanstvenih poslastica. Jedite kao Italijan kod kuće, slijedeći naše nadahnute ideje.
Juha od kelja i kanelini
Talijani sigurno nisu protiv da otvore limenku, a ova juha ne može biti lakša i toplija. Uz jednostavnu podlogu konzervirane rajčice, upotrijebite najbolju talijansku marku koju možete naći. Neki će možda biti jeftiniji, ali će biti puno vodenastiji. Dodajte savojski kupus, kelj i konzervirani cannellini grah, a zatim poslužite s češnjakom ciabatta i poširanim jajetom. Savršen ručak za oko 20 minuta.
Bruskete s paradajzom
Bruschetta se obično služi kao predjelo kako bi svi ostali u toku dok se kuha glavno jelo. Baza je jednostavno prženi rustikalni hljeb, natrljan bijelim lukom i podliven uljem dok je još topao. Zatim se tostovi preliju sjeckanim paradajzom. Ključ je super zreli paradajz koji je sobne temperature. Tada možete dodati masline i mocarelu, možda malo svježeg bosiljka i još ulja.
Gljiva arancini
Arancini su male pržene kuglice od ostataka rižota, umočene u jaje i mrvice. Često se poslužuju u barovima s aperitivom ili kao predjelo. Obično se poslužuju sa umakom od paradajza, izuzetno su ukusni, ali ih treba kuhati neposredno prije posluživanja. Naš recept je za arancine od gljiva koji se isporučuju sa umakom od pečenih čeri paradajza. Za vas smo uvrstili recept za rižoto.
Njoki sa paradajzom i bosiljkom
Njoki su mali jastuci od krompira i brašna, koji se lagano poširaju, a zatim poslužuju u umaku. Jednostavno ih je napraviti kod kuće. U Italiji bi obično za početak imali mali dio, ali vas ne spriječava da zaradite više za glavno jelo. Umak je na vama - volimo kremasti umak sa plavim sirom. Naš recept koristi umak od paradajza, gdje se njoke preliju mocarelom, pa pogrije, da se sir otopi.
Panzanella
Panzanella je jedna od najrustičnijih, jednostavnih i najukusnijih salata koje postoje. Rađene po cijeloj Italiji, u osnovi je ustajali hljeb kojem se dodaju drugi sastojci. Tradicionalno se koristio lokalni, grubi bijeli hljeb, pa vam treba gusta pogača, koja ostaje da upije maslinovo ulje i druge okuse, obično paradajz, crveni luk, pečena paprika i ostalo svježe povrće.