PRIJEDLOG ZA IFTAR: Krem supa, palačinke od krompira i karamel bajadera

Novi.ba nastavlja s praksom prijedloga za iftarski meni. 

Danas je drugi dan posta i danas vam preporučujemo sljedeća jela:

Predjelo: Krem supa od tikvica i jogurta

Sastojci: 500 - 600 g tikvica, 100 g graška, 1 krompir, 1 glavica luka ili ljutike, 2-3 kašike gustog jogurta (poput grčkog), oko 1 litra povrtnog temeljca, so, biber, 1-2 kašike maslinovog ulja, 2 kašikice nasjeckanog bosiljka, (dodatno) par kriški hljeba

Priprema: Narežite luk na krupnije komade, a tikvice i krompir na kockice. Popržite luk na ulju da malo zamiriše, a zatim dodajte ostalo povrće: tikvice, krompir i grašak. Dinstajte povrće miješajući 4-5 minuta, zalijte vrućim temeljcem, poklopite i kuhajte 20-30 minuta da povrće omekša. Uspite sve u uspravni mikser, dodajte 2 žličice nasjeckanog bosiljka i izmiksajte sve da dobijete glatku kremu. Dodajte jogurt i opet kratko izmiksajte. Dotjerajte okus, dodajte soli i bibera po želji, i poslužite. Možete dodati još malo jogurta u svaki tanjir. Po želji poslužite popržene kockice hljeba: narežite hljeb na kockice i popržite u tavi sa sasvim malo ulja, miješajući, dok kockice ne postanu krokantne. 

Glavno jelo: Palačinke od krompira

Sastojci (4-6 osoba): 1 kg krompira, 200 g brašna, 200 ml mlijeka, 100 ml mineralne vode, 2 jaja, 250 g salame, 2 češnja češnjaka, so, peršun, ulje za pečenje, 1 kašika vegete 

Priprema: Krompir ogulite, sitno naribajte i ocijedite. Dodajte brašno, mlijeko i salamu koju ste narezali na sitne rezance. U to umiješajte razmućena jaja, malo soli, bibera, nasjeckani peršun, izgnječeni češnjak i vegetu. Na kraju dodajte mineralnu vodu. U tavi zagrijte malo ulja i ravnomjerno u obliku palačinka rasporedite pripremljenu smjesu. Palačinke pecite s obje strane dok ne dobiju zlatnožutu boju. Ove ukusne palačinke od krumpira možete poslužiti s raznim salatama ili pavlakom.

Desert: Karamel bajadera

Sastojci: 3 jaja, 300 gr šećera, 200 gr karamel bombona, 250 gr margarina, 300 gr mljevenog plazma keksa, 200 gr čokolade za kuhanje, 6 kašika ulja

Priprema: U šerpu, na šporetu, staviti šećer, dodati karamel bombone, jaja i miješati kašikom. Kad se šećer i bombone  rastope, skloniti šerpu sa šporeta i dodati margarin, miješati dok se margarin ne rastopi. Zatim dodati mljeveni keks i miješati dok se sastojci ne sjedine. Smjesu nanijeti u pravougli kalup obložen najlonskom folijom. Čokoladu otopiti na pari sa malo ulja, te njom preliti bajaderu i staviti u frižider!