TRIK KOJI 100% RADI - EVO KAKO SPRIJEČITI DA SE LIJEPE ZA TAVU I RASPADAJU: Ovo bi svi trebali znati
Postoje tri vrste tava koje se najčešće koriste, ali nije svaki jednako dobar za pripremu omiljene poslastice.
Primijetili ste da vam se palačinke u jednoj tavi mnogo bolje ispeku, dok se u drugom lijepe, bez obzira na to što ste sipali ulje u smjesu i kanuli malo na samo posuđe.
Kako će se palačnike ispeći, zavisi od same posude. Kako izabrati onu koja je najbolja za omiljenu poslasticu?
Prvi savjet stručnjaka jeste da birate one sa debelim dnom, jer se tako palačinke peku ravnomjerno i neće izgorijeti. Modeli sa "niskim stranama" su takođe dobri, mnogo su zgodniji za okretanje palačinki. Važna stavka jeste i površina same tave, svakako se ne preporučuje da bude prevelika ako vam je kutlača kojom zahvatate tijesto mala.
Tava od livenog gvožđa
Ovo je možda najbolja tava za palačinke. Liveno gvožđe se ravnomjerno zagrijava, u njemu se sve savršeno peče i prži, prilično je jak metal, teško ga je ogrebati, a na dnu tepsije formira se nelepljivi premaz. Dakle, ako se tava dobro zagrije i pravilno čuva, palačinke se u njoj neće lijepiti. Osim toga, u ovakvom posuđu se ulje troši dosta manje, jer ga nije neophodno neprekidno premazivati. Još jedna prednost ovog modela jeste što "pravi" čipkaste palačinke.
Tava sa keramičkim premazom
Ove tave su odličan izbor, obično se prave sa zadebljanim dnom i vrlo niskim stranama, tako da su prilično laki za rad. Keramička obloga ne emituje nikakve štetne materije poput teflona. Značajan nedostatak je krhkost. Posuda mora biti pažljivo zaštićena od ogrebotina i udaraca, a koje se nemonovno pojavljuju nakon dužeg vremena korišćenja. Loša posljedica jeste što se u tom slučaju palačinke lijepe...
Teflonska tava
Poput tave sa keramičkim premazom, palačinke se u tefonskoj tavi neće lijepiti. Međutim, teflon se nije pokazao toliko zdravim i sigurnim budući da se lako ošteti, pa se u tom slučaju njegova upotreba nikako ne preporučuje, jer može "ispuštati" štetne supstance.
(mondo.rs)