KUHARI SE KUNU U OVAJ TRIK, DODAJTE 1 SASTOJAK U JAJA: Kjgana će vam biti za prste polizati, PJENASTA I UKUSNA

Objavljeno:06.03.2021 - 11:02
A A A Times Arial

Spremanje kajgane se čini kao najlakši posao na svijetu, ali ako pitate profesionalce - reći će vam da svi prave nekoliko grešaka zbog kojih ovo jelo nije savršeno.

Svi jaja pripremaju u tavi, na ulju ili bez (ako koriste teflonsku tavu), ali prva greška koju prave jeste da previsoka temperatura. Ako ste previše zagrijali tavu, jaja će se previše brzo prepeći i "dehidrirati", da pako neće imati onu pjenastu strukturu.

Da biste to izbjegli pomoći će vam jedna namirnica - mlijeko. Ukoliko u umućena jaja dodate malo mlijeka vrlo malo ćete im promijeniti ukus, praktično ga razblažiti, a struktura će biti daleko kremastija. Na dva jajeta dvoljno je dodati jednu kašiku mlijeka.

A da bi bila pjenasta i vazdušasta pribegnite triku koji mnogi koriste u pripremi palačinaka - dodajte malo gazirane vode. Kuhari se kunu u ovaj trik, jer mehurići u mineralnoj vodi čine smjesu rastresitijom i daju joj na volumenu.

  
 

Komentari - Ukupno 0

NAPOMENA - Portal Novi.ba zadržava pravo da obriše neprimjereni dio ili cijeli komentar bez najave i objašnjenja. Mišljenja iznešena u komentarima nisu stavovi redakcije web portala Novi.ba!