Ovo su namirnice koje NE SMIJETE zamrzavati
Zamrzavanje je najlakši način čuvanja hrane.
1. Hrana koja sadrži velike količine tekućine
Krastavce, klice, rotkvice, lubenicu, naranče nikako ne bi smjeli zamrzavati. Ove su namirnice prepune tekućine koja se tijekom procesa kristalizira i nakon odmrzavanja potpuno mijenja strukturu i postaje gnjecava i pireasta. S druge strane, svježa zelena salata će pak uvenuti i postati smeđa.