ASAM LAKSA: VRHUNSKA čorba i PREDJELO koju ćete OBOŽAVATI!

Tradicionalno jelo Malezije ali jednako popularno u Indoneziji i Singapuru. Postoji mnogo verzija ovog jela ali dvije su glavne - Curry laksa koja se priprema sa kokosovim mlijekom i Asam Laksa, s kiselom ribljom juhom. Moze se pripremiti i sa pilećim mesom ili kombinacijom pilećeg mesa zajedno sa kozicama.

Glavni sastojci:
-1/2 šoljice tofu
-1 šoljica kozice ili škampi
-1/2 šoljice klice graha
-2 jaja
-po potrebi nudle (moze i tanke špagete)

Za umak:
-1 luk
-3 češna bijelog luka
-1 lemongrass
-1 komad oko 3cm đumbira
-1 puna kašičica kurkume
-1 zelena chilli papričica
-1 kašičica chili ljuskice
-2 inćuna iz konzerve

Ostali sastojci:
-1 kokošja kocka za supu (600ml vode)
-200ml kokosovo mlijeko
-1 kašičica fish sauce (ako nađete)
-2 kašičice curry u prahu ( blagi ili ljuti)
-1 kašika smeđeg šećera
-2-3 kašike korijander lisce
-1 limeta (moze limun) - sok
-so, biber
-ulje

Priprema:
1. Skuhati nudle, ocijediti, poprskati sa malo ulja, promiješati i ostaviti pokriveno.
Skuhati jaja na tvrdo. Oguliti ljusku, Narezati na ploske.
Tofu narezati na male kocke, propržiti na malo ulja sa svih strana. ocijediti i ostaviti pokriveno.

2.U blenderu ili mikseru dodati sve sastojke za umak i izmiksati na fino.
Ako ne možete naći zelenu ljutu papričicu onda dodajte običnu zelenu papriku, može pola, ne cijela. Isto tako ako želite manje ljuto možete zamijeniti sa običnom paprikom.

3.Na zagrijano ulje dodati izmiksanu smjesu i pržiti oko 3-4 minute da ispusti finu aromu. 
Dodati klice, supu, fish sauce, pola količine korijandera. Kuhati oko 5 minuta. Zatim umiješati kokosovo mlijeko.

4.Kad lagano zakuha dodati očišćene kozice, sok od limete ili limuna, šećer i kuhati oko 3-4 minute. Pobiberiti. Ako pripremate sa kuhanim kozicama onda je dovoljno nastaviti kuhati 1 minutu. Na kraju umiješati ostatak korijandera.

5.Uliti supu duboku zdjelicu, dodati malu količinu nudla, nekoliko komada proprženog tofu i jaja. 

Još se dekoriše sa nasjeckanom svježom chili papričicom i mladim lukom. 

MENSTRUACIJA VAM KASNI, A NISTE TRUDNI? Doktor upozorava, OVO SVAKA ŽENA TREBA PROČITATI!