Energetske pločice idealne za sehur

Tokom ramzana jako je bitno jesti kvalitetnu hranu koja će vas držati sitim dugo vremena.

Donosimo vam recept dr. Safije Softić – Namas za energetske pločice koje su idealne za sehur.

Potrebno:

• 200 gr hurmi (bez košpice)
• ¼ šolje meda
• ¼ šolje neslanog kikiriki-maslaca (može se koristiti tahin-pasta umjesto toga)
• 1 šolja poprženih badema, neposoljenih, krupno nasjeckanih
• 1 ½ šolja presovanih zobenih žitarica
• Ako želite možete dodati i sitno sjeckano suho voće (grožđice, šljive), druge orašaste plodove (lješnjake, orahe) i sjemenke (suncokretove, bundevine)

Priprema:

1. U sjeckalici za hranu isjeckati hurme u manje komadiće. Dok budete sjeckali formiraće se kugla kao od tijesta. Ako su hurme previše suhe i ne možete ih isjeckati, prethodno ih natopite u vodi oko sat vremena. Ako nemate sjeckalicu možete ih izrezati i nožem.
2. Zobene pahuljice možete peći u rerni 15 minuta na 180 stepeni, a možete ih koristiti i bez prethodnog pečenja.
3. Stavite pahuljice, bademe i hurme u zdjelu sa strane.
4. Pomiješajte med i kikiriki-maslac (ili tahin-pastu) i lagano zagrijte, tek toliko da se sjedini i bude toplo, nikako vruće.
5. Izlijte to u prethodnu zdjelu i miješajte tako da se hurme i ostali sastojci ravnomijerno raspodijele.
6. Manju tepsiju obložite prozirnom folijom ili papirom za pečenje i smjesu istresite u tepsiju.
7. Pritisnite i poravnajte smjesu. Ako tepsija bude veća, pločice će biti tanje i obrnuto.
8. Prekrijte istom folijom ili papirom i stavite u frižider ili u zamrzivač dvadesetak minuta da se stvrdnu.
9. Izvadite iz frižidera i izrežite na 10 jednakih komada.
10. Nakon što ih izrežete možete ih vratiti u zamrzivač i izvaditi onda kada bude potrebno, što je dobra opcija jer ih možete više prethodno pripremiti.