Kako spasiti presoljeno jelo?

I najiskusnijima se nekada desi da presole jelo. Srećom, postoji nekoliko trikova kako možete zamaskirati višak soli, a da jelo na kraju bude ukusno.

Voda spašava stvar

Ako ste pripremali gulaš ili juhu, nemate puno problema. Jednostavno dodajte vodu i pustite da tekućina ponovno zavrije. Ako je potrebno zgusnuti varivo ili gulaš koji ste pripremili, učinite to s malo brašna.

Kiselina za ublažavanje

Limunov sok, vinski ocat… Svejedno je koje od ovoga ćete koristiti, samo pazite da ne pretjerate. Limunov sok je savršen za spašavanje presoljene ribe i pečenih krompira.

Namakanje isto pali

Recimo da ste kupili presoljenu šunku ili pancetu. Jednostavno ih uronite u hladnu vodu i ostavite da u njoj stoje nekoliko sati. Voda će izvući sol iz ovakvih namirnica prilično uspješno.

Krompiri i sol

Škrob je prilično dobar za razblaživanje okusa. U vaše varivo dodajte jedan zgnječeni krumpir koji će odmah poboljšati okus i ublažiti žestinu soli.

Neka bude kremasto

Dinstate piletinu koju ste nažalost presolili? Dodajte joj malo kiselog vrhnja ili vrhnja za kuhanje. To će svakako ublažiti sol, ali i dati drugu dimenziju jelu, tako da to svakako imajte na umu.

Prevencija je najbolje rješenje

Budite svjesni koje sastojke koristite u pripremi svojih jela. Ako neki recept od vas zahtjeva korištenje inćuna, imajte na umu da su oni podosta slani i da će takav okus dati i vašem jelu. Također, ukoliko recept zahtjeva sastojke koji su nedovoljno slani, imajte na umu da ćete morati dodati malo više soli.

(Novi.ba/24sata.hr)