LJUBITELJI SLADOLEDA: Ovo vam se neće svidjeti!

Sladoled od vanilije uskoro bi mogao da postane luksuz. Zbog ciklona na Madagaskaru, koji proizvodi skoro polovinu ukupne svjetske količine tog začina, došlo je do velike nestašice vanilije u svijetu.

Ciklon, koji je pogodio tropsko ostrvo Madagaskar, doveo je do rasta cijena mahuna vanilije, što je ugrozilo mnoge proizvođače sladoleda. Nestašica je primorala neke od njih da prekinu proizvodnju te poslastice sa vanilijom.

Vanilija je jedan od najpopularnijih ukusa na svijetu. Njena aroma se dobija iz fermentisane mahune te biljke, koja je u stvari posebna vrsta orhideje. Da bi se uspostavila plantaža potrebno je da prođu tri do četiri godine. 

Cijene vanilije na svjetskom tržištu višestruko su porasle zbog smanjenja proizvodnje tog začina i sve veće potražnje potrošača. Vanilija se koristi u nizu proizvoda od sladoleda do slatkiša i kafe.