Pileći gulaš
Pripremite piletinu na mediteranski način i uživajte u raskošnom mirisu pečenih kockica na maslinovom ulju.
Sastojci
- 800 g pilećih prsa
- 1 žlica vegete
- 30 ml maslinova ulja
- 120 g ljubičastog luka
- crni papar
- 200 g šampinjona
- grančica timijana
- 30 ml aceta balsamica
- 1 kokošji temeljac za jela
Za prilog:
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 20 g maslaca
- 500 g krompira
- 200 g tikvica
- sol
- crni papar
Priprema
Piletinu narežite na kocke i začinite paprom i vegetom. Ispecite je na zagrijanom maslinovom ulju do zlatne boje, izvadite sa strane, a zatim na istoj masnoći popržite nasjeckani luk. Zatim dodajte gljive narezane na četvrtine i timijan. Podlijte s oko 400 ml vode, dodajte aceto balsamico i kokošji temeljac. Piletinu vratite i sve zajedno još kratko propržite. Vrhnje za kuhanje zagrijte do vrenja. U namašćenu vatrostalnu posudu posložite na tanje ploške narezan krompir, na malo deblje ploške narezane tikvice, ostatak krompira, malo posolite, popaprite, prelijte vrhnjem i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °C oko 30 minuta ili dok ne vidite da je krompir gotov.
Savjet
Prilog pripremajte u široj plićoj posudi.
Izvor:coolinarika.com