Najzdraviji posip: Umjesto brašna, dodajte jednu stvar, zgušnjava jelo i poboljšava okus
Najzdraviji posip je jeftiniji, zdraviji i ne goji, a jela na kašiki s njim ostaju gusta kao i prije.
Tijelo se hidrira i kroz hranu, jer veliki broj namirnica ima visok postotak vode. Zato se isplati jesti puno svježeg povrća i voća, ali i toplih jela "na kašiku" koja griju i hrane. Upravo tu dolazi do izražaja najzdraviji namaz, onaj bez brašna, koji ne dodaje prazne kalorije i ne opterećuje želudac.
Povrće, voće i topla hrana "na kašiku" pomažu vam da se hidrirate. Ali ova jela često kriju kalorijsku zamku: klasično posipanje brašnom .
To prskanje donosi prazne kalorije iz masti i otežava probavu. Hrana s njim se sporije probavlja i može ostaviti osjećaj težine.
Kada se brašno prži na ulju, stvara se škrob prekriven masnoćom, što otežava tijelu njegovu razgradnju. Kod osjetljivijih osoba može izazvati nadutost, nelagodu ili proljev.
Povrće i žitarice bez brašna posipane iz tave
Umjesto klasičnog prskanja, izvadite dio povrća ili mahunarki iz jela koje želite zgusnuti, izmiksajte ga i vratite u lonac. Ova metoda je pogodna za variva od graha. Oguljeno škrobno povrće, poput krompira ili mrkve, dodaje gustoću kada ga naribate i dodate jelu dok se kuha.
Žitarice poput ječma, riže i prosa, koje oslobađaju sluz, također su odlične za variva
Preporuka za ovo jelo je kuhani grašak , a evo koliko je zdrav i kako utiče na organizam.
Možda ste mrzili grašak kao dijete, ali možda je vaša mama znala više o ovom malom povrću i natjerala vas da ga jedete. Grašak je bogat mineralima i vitaminima te ima visok sadržaj vlakana i proteina.
U stvari, grašak sadrži gotovo sve potrebne vitamine i minerale. Možda ćete se iznenaditi kada čujete da jedna šolja graška ima 8,5 grama proteina, što je više nego dvostruko više proteina od jedne kašike putera od kikirikija. Šolja kuhanog graška također ima 9 grama vlakana, tako da vam pomaže da se duže osjećate siti.
Grašak u gulašu također djeluje kao antioksidans
Pored visokog nivoa hranjivih tvari, grašak je veoma bogat proteinima, što ga čini jednim od najboljih biljnih izvora proteina. Visok nivo proteina donosi brojne koristi. Proteini pomažu zdravlju kostiju i snazi mišića, te doprinose održavanju zdrave težine pomažući u kontroli apetita.
A vlakna iz graška pomažu u kontroli apetita. Grašak je također bogat fenolnim spojevima, prirodnim antioksidansima koji štite tijelo od bolesti poput raka i drugih upalnih bolesti.
Srce i krvni sudovi vole ovaj zdravi pljusak
Grašak može pomoći zdravlju srca iz više razloga, a jedan od njih je visok sadržaj vlakana. Dokazano je da hrana bogata vlaknima poboljšava nivo lipida u serumu i smanjuje upalu i krvni pritisak. Minerali u grašku, uključujući kalij, magnezij i kalcij, također podržavaju zdrav krvni pritisak. Grašak također sadrži vitamin C, karotenoide i flavonoide, koji također štite zdravlje srca.
Nakon ručka, želudac ostaje lagan, bez nadutosti
Visok sadržaj vlakana u grašku je velika prednost za probavni sistem. Vlakna pomažu rastu zdravih bakterija u crijevima, što zauzvrat smanjuje rast loših bakterija.
Šećer u krvi raste polako, bez naglih skokova
Zahvaljujući visokom nivou vlakana i proteina, grašak može igrati značajnu ulogu u glikemijskom odgovoru tijela. Hrana bogata vlaknima usporava apsorpciju ugljikohidrata, pa šećer u krvi raste sporije i ravnomjernije, umjesto da naglo raste.
Proteini su važni za stabilan nivo šećera u krvi, posebno kod osoba sa dijabetesom tipa 2. Grašak također sadrži vitamine A, D, C i K, kao i magnezij, za koje se pokazalo da su korisni u regulaciji i održavanju zdravog nivoa šećera u krvi. Osim toga, grašak ima nizak glikemijski indeks.
Najzdraviji namaz ne sadrži brašno, ne dodaje prazne kalorije i ne opterećuje želudac. Prirodno zgušnjava jelo, poboljšava okus i štiti vaše zdravlje. Šta koristite za zgušnjavanje supa i graha i jeste li već pokušali izbaciti brašno?
