Ne podgrijavajte više picu u mikrotalasnoj: trik s tiganjem vraća hrskavost za 2 minute

Podgrijavanje pizze u mikrotalasnoj mnogima je prva opcija jer je brzo i jednostavno, ali rezultat je najčešće isti – tijesto postane gnjecavo, a korica izgubi svu hrskavost. Ipak, postoji mnogo bolji način koji traje samo dvije minute i vraća pizzi okus kao da je tek pečena.

Najbolji trik je podgrijavanje u tiganju. Sve što trebate uraditi jeste staviti krišku pizze u suhi tiganj, bez ulja, i zagrijavati na srednjoj temperaturi oko minut do minut i po. Na taj način se donja strana lijepo zapeče, postane hrskava, a sir se počne topiti.

Da bi pizza bila još bolja i da se sir ravnomjerno otopi, nakon prve minute možete dodati jednu do dvije kapi vode sa strane tiganja, a zatim poklopiti poklopcem na 20 do 30 sekundi. Para će zagrijati gornji dio i pomoći da se sve ravnomjerno ugrije, dok će dno ostati hrskavo.

Ova metoda je brza, jednostavna i ne zahtijeva nikakvu posebnu opremu. Razlika u okusu je ogromna, jer pizza neće biti gnjecava kao iz mikrotalasne, već će zadržati pravu teksturu i bolju aromu.

Ako želite da pizza bude još ukusnija, možete dodati malo origana ili par kapi maslinovog ulja tek nakon podgrijavanja. Na ovaj način ostaci pizze više neće djelovati kao “drugi dan”, već kao pravi obrok koji ćete rado pojesti.