Kokice su zdrave?! Da, ali samo ako ih ovako pripremite!

Kada se mala zrna kukuruza zagriju, pretvaraju se u one hrskave i neodoljive zalogaje koje svi volimo – kokice. Neki ih smatraju zdravim superhranom, dok drugi upozoravaju na skrivene opasnosti. Istina, kao i uvijek, leži negdje između.

 Koliko su kokice zapravo zdrave?
U svom prirodnom obliku, kokice mogu biti zdrav i hranjiv međuobrok. Međutim, čim im dodate maslac, previše soli ili ulje, situacija se mijenja. Dakle, način pripreme igra ključnu ulogu.

Kokice se prave od posebne vrste kukuruza – tzv. "kokičara". Spadaju u cjelovite žitarice, što znači da su bogate vlaknima i mogu pomoći da se duže osjećate siti.

Osim toga, sadrže i antioksidanse poput polifenola, koji pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa i doprinose zdravlju probavnog sistema.

 Kada kokice postaju nezdrave?
Iako mogu biti niskokalorične, većina kokica iz prodavnica i bioskopa je:

prepuna soli
natopljena maslacem
puna vještačkih aroma i aditiva
Ovakve verzije mogu povećati rizik od problema sa srcem, probavom i gojaznošću.

 Kako da ih pripremite zdravo?
Pripremajte ih kod kuće, na suhoj tavi ili s malo maslinovog ulja
Izbjegavajte industrijske začine i umjesto soli koristite začine poput kurkume, bibera ili nutritivnog kvasca
Držite se umjerenih porcija – šaka ili dvije su sasvim dovoljne