Krompir ili batat: koji je bolji za zdravlje?

Krompir i batat često se porede jer su oboje popularni prilozi i važan izvor energije. Iako naizgled slični, ove dvije namirnice se razlikuju po nutritivnim vrijednostima i učinku na zdravlje.

Krompir je bogat ugljikohidratima, vitaminom C i kalijem. Dobar je izvor željeza i vlakana, naročito kada se priprema kuhan ili pečen bez ulja. Pomaže u održavanju mišićne funkcije i ravnoteže elektrolita, a pravilno pripremljen može biti dio zdrave i uravnotežene prehrane.

Batat, poznat i kao slatki krompir, ima niži glikemijski indeks, što znači da sporije podiže nivo šećera u krvi. Odlikuje se visokom količinom vitamina A, zahvaljujući beta-karotenu, te doprinosi boljem vidu i jačanju imunološkog sistema. Takođe sadrži više vlakana, što poboljšava probavu i produžava osjećaj sitosti.

Razlika između krompira i batata najviše zavisi od načina pripreme. Pržene verzije, bilo koje vrste, gube nutritivne vrijednosti i postaju teže za varenje. Zato se preporučuje kuhanje ili pečenje bez previše masnoće.

Ako vam je cilj kontrola šećera u krvi, batat je bolji izbor. Ako vam je važan unos minerala i energije, krompir može imati prednost. Najzdravije je povremeno kombinovati obje vrste, jer svaka od njih pruža različite koristi organizmu.