Cvjetača s preljevom od češnjaka

Probajte ovo jelo. Oduševit će vas.

Sastojci
1 veća cvjetača

1 žlica soka od limuna

70 g nasjeckanih badema

2 češnja češnjaka

1 kriška punozrnatog tosta

2 žlice jabučnog octa

80 ml maslinova ulja

Sol

Mladi luk ili vlasac

Priprema
Očišćenu cvjetaču dobro operite pa je u komadu stavite kuhati u vodu u koju ste dodali soli i sok od limuna.

Kada omekša, dobro je ocijedite, a tekućinu od kuhanja sačuvajte.

Češnjak nasjeckajte, tost smrvite pa ih izmiksajte štapnim mikserom s bademima, češnjakom, octom i 70 ml vode od kuhanja.

Postupno ulijevajte ulje u tankome mlazu, kao da radite majonezu. Posolite pa prelijte preko cvjetače. Na kraju pospite nasjeckanim mladim lukom ili vlascem.