Ukusno jelo za hladne dane koje grije tijelo iznutra

Supe su odličan izbor u hladnim mjesecima.

Očarat će vas svojim finim mirisima i ugrijat će vaše tijelo iznutra. Supe od povrća sadrže puno sastojaka koji su organizmu potrebni upravo u hladnim danima. Ako povrtnoj supi dodate još i raviole, u trenutku ćete imati glavni obrok.

Obavezno potražite raviole od cjelovitog brašna ili cjelovitih žitarica, a umjesto njih možete koristiti i torteline. Po želji dodajte i drugo povrće, ovisno o tome što najviše volite.

Sastojci za 4 osobe (8 tanjira):

1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 šoljice mješavine paprike i luka, narezanih na kockice
2 češnja bijelog luka, nasjeckanog
¼ kafene kašike mljevene crvene paprike (po želji)
800 g pelati paradajza (ili narezanog svježeg paradajza)
5 dcl povrtnog temeljca
3 dcl vruće vode
1 kafena kašika sušenog bosiljka (ili mažurana)
200 g ravioli po vašem izboru (najbolje domaćih od cjelovitog brašna)
2 šoljice bundeve narezane na kockice
svježe mljeveni biber po želji

Priprema:

Predviđeno vrijeme pripreme je 25 minuta.

Zagrijte ulje u velikom loncu za pirjanje na srednjoj ili malo jačoj vatri.

Dodajte mješavinu paprike i luka, bijelog luka i mljevenu crvenu papriku.

Uz miješanje popržite sastojke 1 minutu.

Dodajte paradajz, povrtni temeljac, vodu i bosiljak (ili po želji mažuran).

Stavite na jaku vatru i pustite da zakuha.

Dodajte raviole i kuhajte 3 minute uz miješanje.

Dodajte narezanu bundevu i nastavite kuhati još otprilike 3 minute (dok bundeva ne postane svilenkasto mekana).

Začinite biberom i servirajte.

Supu možete staviti i čuvati u frižideru do 3 dana.