NAPRAVITE KONDENZOVANO MLIJEKO ZA POPULARNO TRILEĆE: Potrebno vam je samo nešto sitno novca
Kondenzovano mlijeko postaje sve traženije kod nas. Trileće se ne može zamisliti bez kondenzovanog mlijeka, kao ni mnogi drugi kolači.
Jedna konzerva kondenzovanog mlijeka košta između 400-700 dinara, ali možete ga napraviti i kod kuće i to od mlijeka, šećera i sode bikarbone. Potrebno vam je samo malo vremena i strpljenja za mješanje!
Sastojci:
500 ml punomasnog mlijeka
1 šolja šećera
prstohvat sode bikarbone
Mlijeko
Recept za kondenzovano mlijeko sa sodom bikarbonom:
Mlijeko sipajte u veći tiganj sa debljim dnom i uključite na srednje jaku temperaturu. Dodajte i šećer, pa ostavite da provri. Mutite špatulom kako smesa ne bi postala ljepljiva. Nakon što provri, smanjite temperaturu i mešajte mleko i šećer još 2-3 minuta. Povećajte temperaturu, ali ne prekidajte sa mešanjem kondenzovanog mlijeka. Kada primetite da mleko kreće brže da vri ili da se lijepi, smanjite temperaturu, ali ne odvajajte se od špatule.
Potrebno je da mlijeko i šećer lagano i dugo ključaju uz neprekidno mešanje. Ovaj proces otrpilike traje 15-25 minuta, a kada se zgusne, ugasite ringlu i dodajte sodu bikarbonu. Nastavite da mešate kondenzovano mlijeko sa sodom bikarbonom dok se hladi, kako se ne bi formirao sloj na vrhu. Ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, pa sipajte kondenzovano mleko u teglu i stavite u frižider. Preporučujemo i penast kolač od dve vrste mlijeka.
