Omiljeni slatkiš našeg djetinjstva: Pravi se od samo 5 sastojaka, svima uspijeva i svi ga vole

Poslastica uz koju su odrasle generacije

Ako ste željni ukusa iz detinjstva, isprobajte ovaj recept za šnenokle.

Poznata poslastica koju je Milena Dravić redovno nudila u TV seriji „Metla bez drške“, mnogima nije samo poznata sa malih ekrana nego i iz bakine kuhinje.

Sastojci:
1 litar mlijeka
4 jajeta
6 kašika šećera
2 kesice vanilin šećera
2 kašike brašna

Priprema:
Odvojiti žumanca od bjelanaca. Sipati mlijeko u šerpu i uključiti ringlu na srednju jačinu.

Dok se mleko greje, veoma čvrsto umutiti bjelanca. Taman dok mlijeko počne da vri, bjelanca će biti umućena.

Smanjiti jačinu ringle na najmanje i u mlijeko koje vri supenom kašikom ubacivati knedle od ulupanih bjelanaca. Kada počnu da narastaju, okrenuti ih da se skuhaju i sa druge strane.

Gotove knedle vaditi rešetkastom kašikom iz šerpe i ređati u čanče iz kojeg ćete služiti kolač. Mlijeko skloniti sa vatre.

U žumanca dodati šećer i vanilin šećer pa dobro umutiti, dok ne počne da se penuši. Dodati dvije pune kašike brašna. Prvo ih lagano umiješati varjačom, pa tek onda mikserom.

U dobijenu smjesu uliti dvije kutlače toplog mlijeka pa promiješati varjačom dok se ne sjedini.

Mlijeko vratiti na ringlu, uključiti na tiho, pa uz neprestano miješanje lagano ulivati umućena žumanca. Nastaviti sa miješanjem sve dok se ne dobije željena gustina, gusti krem.

Čim krem bude gotov, preliti njime poređane knedle i ostaviti da se dobro ohladi.

Prijatno!