Ukusno i brzo: Juha s mljevenim mesom

Probajte ovu juhu, oduševit će vas.

SASTOJCI
12 sušenih gljiva shiitake

5 cm korijena korijandra

3 češnja češnjaka

1 ljuta papričica

200 g miješanog mljevenog mesa

40 g očišćenih sirovih kozica (prerezanih)

1 žlica suncokretova ulja

Papar

Po 1 žlica ribljeg i sojina umaka

1 l pilećeg temeljca

3 manja krastavca

300 g tofua

2 mlada luka

Listići korijandera

PRIPREMA
Gljive ostavite da se namaču u vodi oko 20 minuta. Korijen korijandra operite, češnjak oljuštite, čili očistite pa sve nasitno nasjeckajte i zgnječite u glatku pastu.

Umiješajte mljeveno meso i kozice. Ocijedite gljive i dobro ih istisnite. Smjesu od mljevenog mesa i gljive popržite na ulju.

Začinite paprom te ribljim i sojinim umakom. Ulijte temeljac pa zakuhajte. Ogulite krastavce, prerežite po dužini, uklonite koštice pa narežite na ploške.

Tofu narežite na kockice. Mladi luk operite i očistite pa narežite na komade. Sve ugrijte u juhi.

Operite listiće korijandera, nekoliko ih ostavite za ukrašavanje, a preostale nasjeckajte. Dodajte ih juhi i začinite pa ukrasite preostalim listićima korijandera.